冬日乐．食》以音乐为食－桃园：ThERE CAFE & LIVE HOUsE

音乐与咖啡共处

顺着楼梯往下，冬日墙上布满着乐团、乐．乐音乐展演的食音食－海报，犹如荣誉榜的桃园立可拍墙，上头是冬日曾来到「ThERE」演出的音乐人们。你会先听到店里飘来的乐．乐悠扬乐音，尔后是食音食－一阵浓厚而香醇的咖啡香，原先多是桃园辅佐音乐的咖啡与手作甜点，在细心料理下，冬日意外地也成为店内招牌。乐．乐

那儿咖啡，食音食－全名：ThERE CAFE & LIVE HOUsE，桃园由开设乐器行的冬日夫妇，与过去的乐．乐学生－孙诠所开设。起初想法很简单，食音食－便是想把自己的生活方式：音乐与咖啡，分享给桃园的在地人。

各式风格的朴实咖啡、三明治等轻食，加上一口就令你着迷的手作甜点，是 ThERE 满足你味觉渴望的全部；而 ThERE 必点的除了一杯温醇咖啡，另外就是老闆娘特制的「焦糖苹果派」，酥脆、厚实带有焦香韵味的苹果派，搭配撒上杏仁片的冰淇淋，冷热与香甜层次交融，让许多音乐人在表演之余，都不忘来上一盘。

▲下方为焦糖苹果派，上方为另一项人气甜点：熔岩巧克力蛋糕，以苦甜巧克力简单调和面粉、奶油、砂糖调制而成的面糊，散发诱人的可可香气。

▲北台湾麦酒与独立乐团合作的特制啤酒（图左为：八十八颗芭乐籽联名啤酒，绝对是道地芭乐味）。

有别相似的餐厅、PUB，ThERE 把展演与用餐空间独立分开，是因于开设初衷即以 Live House 为主要目的，并且把咖啡当作媒介、连结生活与音乐的一座桥樑。毕竟 Live House 较为小众，对在地人相对陌生，用平易近人的咖啡吸引民众，促使一般人也有机会认识台湾独立音乐，同样让这里不是只有演唱会时才可以前往的空间。

▲咖啡店内为开放空间，在此时而会举办不插电演出或讲座。

「音乐对我们来说是最重要的事。」

把一向为餐厅辅助角色的「音乐」相反过来，「音乐」才是这里的主角。

现在，ThERE 成为独立音乐人行经桃园巡迴必定造访的场地，店内的展演空间能容纳 200 人，四周设置细緻的美丝吸音板，营造出乾净明亮的音场；台上所有设备器材、灯光、控制台皆由老闆们亲力亲为添购，甚至直接下场当起 PA，让音乐人没有沟通阻碍，可以尽情演出。

▲孙诠主要负责 ThERE 对外的活动接洽，原先学习贝斯的他，为了 Live House 演出顺利也学会 PA 技术。

＃那我懂你意思了于 ThERE 演出－『我打工的咖啡厅』

ThERE 把自己定位为「中性空间」，没有限制任何音乐风格。

在这你可以听见 1976 的英摇、灭火器的狂热，到爵士风情的泥滩地浪人与原民声响的舒米恩等各式音乐人；一方面也反映在地听众族群尚未成熟，很难将音乐定位、分类，因此只要是「原创音乐」，他们都乐意推荐，希望将各种音乐文化广为传递。

咖啡店则有时播放后摇、独立音乐或原声带等，依员工喜好随兴而定，借此聆听到不同类型的音乐；吧檯旁是整柜店内专属的 CD 柜，不仅有许多值得一听的珍贵收藏，另外两旁柜位另有贩售独立唱片与艺文刊物。

▲ThERE 的展演空间（图为：1976 前王子巡迴演出）。

细节成就完美，打造在地音乐风景。

「音乐也好，食物也好，只要差一点点就差很多。像是音乐只要微调一点就会改变风格，咖啡也是一样。」音乐需要繁复编曲、调整聆听；咖啡要从挑豆开始、细心烘焙，才能端出引起共鸣的作品。

ThERE 的精神在于对细节的琢磨与坚持，这呈现在 ThERE 的每个角落：餐点、音乐、装潢；到 2014 年，他们开始举办讲座，从主题、演讲人、节目规划，到宣传单设计等俱备周到，去年还开设了「ThERE 音乐教室」。

从单纯想要有个听音乐的空间，而在认识音乐的过程，ThERE 跟着逐渐成长，了解音乐即是一种意识传递。凭着一股对音乐的傻劲与热情，ThERE 持续耕耘桃园在地的音乐风景，以音乐慰借你的身心；以咖啡、甜食征服你的味蕾。

距桃园车站不到十分钟车程，有处店面上头低调写着咖啡、轻食，还有「音乐展演（Live Concert）与独立唱片（Indie Music）」，别怀疑，那里就是 ThERE。

＃ThERE选乐推荐：米莎X地下河《百夜生》－『夜生』

去年米莎X地下河发行新作《百夜生》，而『夜生』加入地下河的乐团编制，使音色有 20、30 年代 Big Band 味道，这样的节奏搭上米莎的客语创作意外契合，成为这首歌的最大惊喜。──ThERE

【ThERE CAFE & LIVE HOUsE】

地址：桃园市桃园区复兴路 454 号 B1

营业时间：周三至周日 12：00-20：00

店家资讯：ThERE CAFE & LIVE HOUsE／ThERE音乐教室

※注：T h E R E 音乐展演空间目前调整为专营展演空间。（2018/7月更新资讯)

文字：许庭维 Yeida

摄影／影像提供：谢濬如 Nana、ThERE CAFE & LIVE HOUsE

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