不只发明了「拌饭文字」：《黑白大厨》里的「拌饭大王」，原本的梦想是成为鼓手？

近期在 Netflix 上掀起话题的不只拌饭拌饭《黑白大厨：料理阶级大战》，是发明一档强调「阶级竞争」的韩国烹饪比赛节目。除了邀请重量级美食家白种元、文字为鼓米其林三星餐厅主厨安成宰担任评审，黑白参与比赛的大厨大王的梦100位主厨中也不乏高手现身。

 

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为营造紧张、高压的想成气氛，并让厨师间产生对立的不只拌饭拌饭情绪，制作单位特别将参赛者分为「白汤匙」与「黑汤匙」两个阶级，发明前者是文字为鼓已受认可、在业界已有相当有知名度的黑白菁英主厨，后者则为默默无闻的大厨大王的梦厨师与餐馆老闆。

更残酷的原本是，为增加节目的想成精彩程度，同时也让观众更容易记住每个参赛者，不只拌饭拌饭主办单位规定黑汤匙们不能揭露自己的姓名，只能以个人特色作为绰号代替。因此，剧中也出现不少像是「精肉男」、「纽约长今」、「安山白种元」等可爱的名字。而在众多参赛者中，当然不乏特别引人注目的存在，穿着一身古代韩国君王服装出场的「拌饭大王」便是其中之一。

热情推广拌饭文化的「拌饭大王」

拌饭大王的本名叫做「柳仁燮」（音译），但由于极度热爱拌饭，他在2007年时将名字改成了「柳拌饭」（유비빔），并自称是「世界拌饭的总负责人」。

除了与妻子一起在全州经营名为「拌饭声音」（비빔소리）的餐厅外，他还在店内打造出一系列与拌饭相关的艺术作品，包括「拌饭地球仪」、「拌饭地图」和「拌饭吉他」，甚至还创造出了独一无二的「拌饭文字」并取得专利。种种钻研与付出，都让人很难不感受到他对于韩国拌饭文化的热情。

 

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原本的梦想是成为专业鼓手

在节目中上菜时，拌饭大王会将食材装在一个爵士鼓的铜钹里，并用白饭在两侧排出「拌饭」的字样，同时，他还要求评审白种元唱出歌词全都是「拌饭」的歌曲，并一边用筷子敲击出名为「拌饭节拍」的节奏。

事实上，在进入餐饮业之前，「拌饭大王」曾是一名音乐人。尽管在童年时期因为意外失去了一部分听力，他依然梦想成为一名鼓手，并以韩国第一代鼓手金大焕为师。虽然最终没有继续从事音乐事业，但他将自己的兴趣融入了拌饭之中，走出了独一无二的一条道路，也吸引了许多食客专程来体验这份他处难寻的有趣「仪式感」。

他的餐厅好吃吗？

可惜的是，由于口味太鹹，拌饭大王在初次登场时便被评审淘汰。这让人不禁好奇，他所经营的「拌饭声音」口味是否还行？事实上，这家餐厅的主要掌厨者是他的妻子，而他本人则更专注于餐厅的宣传与行销，因此评审在节目上吃到的版本，也不见得是店内的口味。

有趣的是，节目中白种元那句评语：「太鹹了」，在《黑白大厨：料理阶级大战》播出后迅速成为了韩国的网路热门用语。此外，因为韩语的「太鹹了」与中文的「加油」发音相似，许多来自中文使用地区的网友也纷纷在留言中以「加油」来调侃他，同时也为他拍拍打气。

 

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文字整理：古家萱文章文章转载自：every little d.

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