放送配方豆的声音地景，乐手巢为咖啡新美学场域 (beanroom) 研磨六款风味歌单

Blur 在〈Coffee & TV〉诉说 I 人的放送风味挣扎，Graham Coxon 厌世地唱着：「为什么你要把心掏给那些从没真正在乎你的配方人呢？就随便塞个咖啡和电视给我，我看太多了啦！豆的地景我都快瞎了，声音我几乎脑死了。乐手社交对我来说已经够难的咖啡了，带我离开这个又大又坏的新美学场世界。」搭配的域bm研 MV 则是一则牛奶盒离家出走寻找新世界的故事。

英摇传奇拒绝平淡、磨款乐观探索未知的歌单寓言，在2024年台湾东区巷弄出现有趣的放送风味对比——全新诞生的咖啡美学品牌 (beanroom) ，不仅强调风味体验与包装、配方空间设计，豆的地景更大胆弱化职人感，声音从咖啡初心者到手沖达人，乐手从感官接收到记忆联想，全面开放大家自由「出走」探寻。 (beanroom) 也特别邀请乐手巢共创，为六款配方豆分别安排各30分钟的歌单，希望体验者在感受视觉、嗅觉、味觉、触觉的变化之际，也能搭配听感，驱动个人内在意识与氛围变化，探索专属于自己的幻境之旅。

将台湾的永续咖啡献给世界，让行为式的永续成为日常

 (beanroom) 是一个强调感官体验的咖啡文化品牌，将咖啡豆作为载体，承载消费者的体验与故事，并传达情感给他人，就如同品牌缩写「BR」象徵的祝福心意 #Best Regards。

品牌特别选择以永续概念为主的产区或庄园生产的咖啡生豆，一开幕就同时推出六款不同地景风味的配方豆，和16款各具特色的单一庄园咖啡豆，不仅囊括世界各咖啡产区，也包括来自台湾南投、嘉义或屏东等地的小农庄园咖啡，希望透过 (beanroom) 将这些来自于土地种植永续转型的原民二代或坚持有机栽种的庄园，推广给世界；另一方面也是透过日常的消费行为，自然而然地实现永续目标，让现代人的永续议题成为下一代人的日常。

与人、自然和社区共感，用「拿取」作为改变空间的动能

(beanroom) 将旅程作为咖啡豆产品的重要概念，透过咖啡展现不同的「风味地景 Gustatory Landscape」，空间由水相设计操刀，理念结合「永续」与「开放」，将产品包装材料转化为建构空间的重要元素。

例如商品陈列架，设计透过顾客的拿取行为，不断地改变层架的结构样貌，同时也影响光影和街景视觉穿透。如同有机体般的持续随机变形，让人每一次回头都有不一样的惊喜。这种无止尽变动的空间表情，不但能减少审美疲劳，也能避免商业空间时常装修、产生大量废材。

隽永的光影变化还出现在柜檯角落的「Before Sunset」，引人联想电影《爱在日落巴黎时》，此处结合橘黄色渐层光影与盆景，呼应 (beanroom) 门前的大榕树，反映出品牌与自然和社区的和谐关系，另一方面在心灵上也是「收敛的角落」，可以留存体验记忆，并持续发酵。

让配方豆成为主角，以音乐驱动感官丰富咖啡本质

在7月9日的媒体发表会上，(beanroom) 团队分享「骚动台北Taipei」和「轻雾瀑布Waterfall」两款配方豆，在嗅闻乾香、湿香与品饮之际，同时也播放与之搭配的乐手巢合作歌单曲目，实验感官撞击。

「骚动台北Taipei」以辛香料、滷肉饭和水果酸香等冲突风味，展现台北多元融合的城市意象。令人印象深刻的风味，搭配〈Everything in Its Right Place〉，全场沉浸在电台司令（Radiohead）叛逆实验的电气中，迸发无穷的创作力与艺术力。

「轻雾瀑布Waterfall」则相对平衡，以柠檬皮、水梨、洋甘菊花茶风味，连结清澈水雾印象，风味旅程描摹一场遁入深山寻找瀑布的小约会，在目睹壮阔、沐浴清凉过后，循着流向漫步，最后见水流平静入海。乐手巢搭配选曲是〈Waterfall〉。

「这首歌你会想到《春光乍洩 Happy Together》，还是阿莫多瓦的《悄悄告诉她 Talk to Her》？」(beanroom) Joyce 形容〈Waterfall〉风味如同一趟在午后寻觅瀑布的小旅行，令人回味无穷。

「想看瀑布的时候，你会往山中走，那越靠近瀑布的时候，水气是会越丰润的，先邂逅矮树丛间的淡淡白色花香（乾香轻盈），接着视线也会越来越迷濛（湿香绵密）。它很像一场温馨又有一点甜蜜的午后约会，大家轻鬆地聊着天，所以提供宽圆的杯口，让品饮时可以均匀地接触舌面，感受它特有的平衡与平顺。这支真的越喝越有滋味，尾韵就像捨不得约会要结束了，离开瀑布的时候怅然若失，于是更牢牢地将余韵记在脑海里。这是我个人对『轻雾瀑布Waterfall』的体会，你们也可以感受看看。」

(beanroom) 企图打破零售、餐饮体验、工坊等不同功能的固有型态，透过空间的整合及多元应用，打造一个全新型态的咖啡体验品牌。推荐咖啡、音乐与设计爱好者，一探全台唯一新型态咖啡体验场域，开启 4D 超感官咖啡风味旅程。

乐手巢献给 (beanroom) 六款配方豆的风味地景歌单：https://portaly.cc/beanroom

(beanroom)

预约咖啡体验活动：咖啡地景的感官之旅Instagram：beanroom_official电话：02-27111808地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄20号1楼营业时间：14:00-20:00 (每日13:00为咖啡风味体验活动)

撰文：Lakeisha

👁️凝视狂热的眼墙：收藏乐手巢杂誌 Vol.20 「Thom Yorke」特别报导：https://lihi.cc/qKXXp

咖啡文化品牌 (beanroom) 携手「水相设计」，打造全台唯一永续设计的咖啡体验场域