「Definitely Maybe」也许，我们都能在 MayBE Music Bar 找到一部分的自己

「soundslikemusic」的许们铸铁招牌，低调地悬挂在入口上方。都能到部没有繁忙、找自己车流不断市民大道的许们纷扰，在那道黑色玻璃门后，都能到部透着一抹微光，找自己隐约勾勒出 MayBE Music Bar 这个神祕的许们地方。像是都能到部《霍尔的移动城堡》中，动动转盘就能穿越不同场域的找自己城堡机关，每次推开 MayBE 的许们门，都好似闯入不同时空的都能到部摇滚集会：相拥感动大合唱〈Bohemian Rhapsody〉、跟着〈Let’s Twist Again〉跳起扭扭舞、找自己与〈Uptown Funk〉的许们节奏嗨起来⋯⋯被酒精浸渍过的音符紧紧包裹，安抚着那些曾是都能到部壁花的少男少女，这里就是找自己属于我们的栖身之地。

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任何炫目都比不上原始纯粹

过去曾从事广告业的布鲁斯（B 哥、Bruce），店名也下得俐落，但必需强调是「MayBE」而不是「maybe」，「我们以前做广告命名的时候，也会考虑字的排列看起来会是怎样？如果说只是 『maybe』，看起来不像是一个品牌。以前有人在 Facebook 写到我们店，我还会去纠正大小写。有些朋友觉得我莫名其妙，但这真的是建立品牌的过程。」不过他也笑着说，自己还不够成功，因为在卢广仲的歌曲〈Live House〉歌词中，还是将 MayBE 当成 maybe。过去在广告行销的训练，也体现在酒单上，除了一般常见的啤酒、威士忌、经典调酒外，也能看到 Stairway to Heaven 与 Pink Floyd 等以经典摇滚歌曲或乐团命名的酒款。可以发现调酒名基本上都十分简单好念，「不然如果要点一杯 Rage Against The Machine，都喝到茫了，是要怎么讲。」命名方式就是靠感觉，布鲁斯觉得每个人对酒的口感不同，而单纯用材料发想对客人来说又较无吸引力，尤其是来 MayBE 的客人，如果是 Led Zeppelin 的粉丝可能就会想点 Stairway to Heaven、Kurt Cobain 的粉丝也许会点 Nirvana。虽然是靠直觉，但当然也不会天差地远，「总不可能取『Purple Rain』结果酒是黑色的吧？！」纵使 MayBE 的镇店之宝不是以音乐命名，但许多人都臣服在「宝贝睡三天」的石榴裙下，而它的威力究竟有多强大？只能来 MayBE 亲自体验它魔性般的威力了。

「歌词」是布鲁斯最注重也很骄傲的元素，不论是旧 MayBE 或是新 MayBE，那聚集人们目光的投影萤幕始终都在。曾有客人建议放 MV，「我就是不要！」布鲁斯的语气中带了点任性的坚持。如此强调歌词的原因，主要源于过去网路不发达的童年时期聆听经验，「有时候你听了一辈子的歌，后来发现根本就听错了。」大学玩团时，整团团员曾把 Poison 名曲〈Every Rose Has Its Thorn〉听成「Every Road Has Its Stone」还穿凿附会赋予「人生道路上会有挫折的石头，所以要努力克服」之意，「自己在那边幻想，结果后来根本完全搞错！」他笑着说。如果看到店里播放的歌词投影字幕出现「Lyrics by MayBE Taipei」，那就代表这首歌的歌词準确无误。这是布鲁斯在 MayBE 草创初期，整整花了五年的午后宿醉时光一首一首听、一字一句完成的成果。「我每天下午一笔一笔输入、对準 timecode，边 key 边重新搞清楚这些歌到底在唱些什么？不像时下的时尚夜店，有泳装辣妹或昂贵装潢可以标榜，MayBE 最可以拿来讲的东西是这些不起眼但意义重大的努力与累积。」任何五光十色，都比不上歌曲最原始想表达的涵义或带给人们的感受，「就算 MV 的画面再怎么炫，对我而言，那都是分心。」

有钱能使鬼推磨，但不能使布鲁斯放歌

「有人说怎么每次来，看到老闆放歌时好像都很生气？」身兼店内 DJ 的布鲁斯无奈表示，其实那只是认真的表情而已。因为每天来的客人很不一样，一进店里必须先快速扫描一次目前来客的样貌，再迅速依多年累积的经验判断今晚客人可能喜欢的音乐类型，并测试他们对歌曲共鸣的反应。另外还有一点令布鲁斯又爱又恨的事情，就是近乎自找麻烦的「开放点歌」。虽然可以点歌，但如同贴在 DJ 台，也是 MayBE 特色之一的标语「拒绝切歌、插歌、催歌」。他以工匠为例，当他在专注雕刻时，人们通常不会任意乱入聊天，「所以当我在专心放歌的时候，不要来吵我！」话语看似严肃，但其实布鲁斯只是希望人们能多给予 DJ 一些尊重，真的不是只在那边放放歌而已，还需要在短时间内判断、考量许多事物，这也是他在 MayBE 新店将 DJ 台独立出来的原因，「有时这边要聊天，那边要我陪他唱歌，真的忙不过来。我觉得，我们还是保持一个比较好的距离比较好。」

布鲁斯坦言，十年前确实也曾刻意标榜 MayBE 的音乐很厉害，被点播太通俗的歌就打死不放，甚至还会开玩笑地亏客人，尤其是那种很卢的客人，「说等一下要回家了，可不可以插歌？他妈的干我屁事啊？我为什么一定要为了你要离开，就得去搞乱我精心安排的歌序？但我这几年改变了，会设法尽量满足大家。」他笑着说：「你看我现在慈眉善目很多吧？」有客人建议，与其一直这样被打扰，不如就设个小费箱吧！布鲁斯坚决不这么做，「我如果收了小费，就代表我一定要放，失去音乐的主导性，等于是会被绑架，我不要。」

也许，接下来可能会？

当时间来到12点，氛围也悄悄发生了转变，每一首歌都像是一次灵魂的呼唤，摇滚渗入血液沸腾，人们纷纷呼喊着自己存在的意义，「那是午夜的一个 Magic hour。」忆起 MayBE 旧址，那里烟雾瀰漫，充满了一股叛逆氛围与地下感，彷彿是一群桀骜不驯摇滚灵魂的深夜祕密基地；而现在的 MayBE 宛若一处夜色里闪耀的星辰，少了些嬉闹，宽敞的格局与皮革沙发似乎多了股大人味，透着一丝优雅沉稳气息，对初来乍到的朋友绽放更包容与亲切的光芒。布鲁斯不讳言，有烟没烟真的差很多，「禁烟这件事情必须考虑很多面向，我从小就觉得喝咖啡、喝酒一定要有烟。但随着年龄成长，我希望 MayBE 进阶，那些很胡闹的，是我小时候玩的东西，够了。」新 MayBE 宛若初生般的纯粹，等待人们为它注入新能量。布鲁斯说，他想用音乐去认识更多人，现在这样的距离与步调，他很开心舒服。

「MayBE 的摇滚就是要可以跳舞。」布鲁斯从不否认 MayBE 与传奇酒吧 ROXY 的关联性，毕竟许多养分都是来自 ROXY，「摇滚乐可以跳舞，一直是凌威的基本教义，我也认同。不过它就像一道菜，我有我的做法。只要好吃，每个人会做出属于自己的味道。」也许过去播放60～80年代歌曲的比例较高，不过现今在店内听到 Linkin Park、Eminem 等千禧世代音乐的机率也渐渐提升，另外他也分享，「Pulp、The Smiths 这一挂我小时候不大听，以前被洗脑那是娘炮音乐，但心里其实有点喜欢，可是就不承认。我是 Rocker、金属头欸！怎么可以听这种软趴趴的东西？」布鲁斯果然一向坦率。现在他会在店内穿插新旧歌曲，希望借此将年轻世代拉进摇滚老屁股们的世界。难道是使命感使然吗？「其实我没有背负什么使命感欸，只是觉得音乐很美妙，既然我有一家店，也开了快20年，在台北音乐圈可能也占据了一个小小的位置。如果可以因为它，让不同世代的人在这里找到一点归属感⋯⋯。」

曾经，Woodstock 所在的1960年代是布鲁斯最嚮往的时空；现在，他改变了想法，「知道太多真相之后，浪漫的东西就不见了。」如果可以穿越时空，昔日的愤青想回到千禧年，「当时我还没开酒吧，常跑 ROXY 和 Spin。我大概30岁左右，工作算顺遂，很年轻就当了公司高阶主管，好像成就了某些东西，虽然对未来还是很茫然，而且人类还要面临2000年这个大转变，那时超期待的。」

现实总令人感到怅然若失吗？也许吧，但至少深知总有个地方，能带我们回到各种年代的美好。耳畔缓缓响起〈Piano Man〉，那首布鲁斯于酒意微醺之际吹奏口琴与歌唱的曲子。 

「can you play me a memory?」

嗯，也许。

#tdi_81 .td-doubleSlider-2 .td-item1 { background: url(https://ysolife.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC00806-com.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_81 .td-doubleSlider-2 .td-item2 { background: url(https://ysolife.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC00813-com.jpg) 0 0 no-repeat; } 1 的 2 客人赠送的古董麦克风、布鲁斯的口琴，以及 MayBE 旧址结束前客人自制的回忆书册。 客人自制的回忆书册上，记录了人们在 MayBE 旧址的点滴回忆。

 

📝 MayBE 使用说明书

勿切歌、插歌、催歌

Open Mic 非卡拉 OK，无升降 Key 服务

勿擅自进入 DJ 台

音乐包容性大、不设限，「MayBE」什么都会发生

🎶 MayBE Music Bar地址：台北市松山区市民大道四段185号营业时间：周一至周日 20:00-03:00

▒ 深夜消磨时光指南 ▒

布鲁斯：「我以前一定马上说柳家凉面，店家对品质很坚持。它早期好像是凌晨3、4点开，那边的状况比较像是，一群醉个半死的丧尸、游魂半夜会跑去那里吃，外面最起码可以聚集50、60人；如果是周末，还有可能到上百人，不夸张。可是我现在的新欢是一家在环南市场里的焢肉饭，很隐密，它甚至没有店名，打『西藏路 控肉饭』查得到。除了好吃外，我很喜欢那边的氛围。它的客群与柳家凉面正好相反，是一个充满生命力的地方，因为它就是开给在环南市场那边的摊商，不论是卖水果、卖鸡肉，他们都是讨生活的甘苦人，每天早上3、4点就要起床，等等就要去打拚。」

撰文：Yuki Liu 刘韦琪摄影：猫形影像制作 Neko Production图片提供：MayBE Music Bar

※ 未满十八岁禁止饮酒

本文收录于乐手巢杂誌 Vol.18「主题企划」单元。乐手巢杂誌全台索取地点：https://bit.ly/48rlmOo

将热爱的一切都装进店里，大人的公园游乐场 ParkLife Drinking Room